FESTIVAL KULINER NUSANTARA

Pada bulan September lalu, tepatnya hari Jumat, 9 September 2022, SMKN 64 mengadakan sebuah festival kuliner. Festival ini diadakan dalam rangka Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5). Festival ini mengusung tema “Festival Kuliner Nusantara” dengan menampilkan berbagai masakan Indonesia yang terbentang dari Sabang sampai Merauke. Festival ini diikuti secara serempak oleh seluruh siswa kelas X yang antusias untuk menyajikan berbagai hidangan khas Nusantara.

Festival ini memiliki serangkaian acara yang dibuka oleh penampilan musik dari siswa-siswi kelas X SMKN 64 Jakarta. Acara hiburan lainnya yaitu penampilan tari kreasi Betawi yang dipersembahkan oleh Ekskul Tari SMKN 64. Festival ini juga diramaikan oleh banyaknya siswa-siswa yang mendirikan kios sederhana untuk menjajakan kudapan-kudapan yang diolah sendiri. Kegiatan ini secara tidak langsung mendukung kreativitas siswa dalam kemampuan berwirausaha.

            Kepala SMKN 64 Jakarta, Ibu Maria Ulfa Agustin, M.Pd., mengatakan bahwa acara ini dapat menjadi wadah kolaborasi yang tepat antara siswa, pihak sekolah, dan para orang tua murid.  Acara ini juga merupakan wujud implementasi mata pelajaran Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) yang merangsang daya kreativitas siswa dalam kemampuan mengelola sebuah acara, melakukan perhitungan jual beli (wirausaha), kemampuan berkomunikasi, dan kemampuan mengekspresikan minat dan bakat.

Keanu, Ketua Pelaksana Festival Kuliner, menambahkan bahwa sebelumnya terdapat beberapa kendala seperti cuaca dan iklim yang tidak menentu. Keadaan tersebut sempat menimbulkan kekhawatiran terhadap penyelenggaraan acara festival ini nantinya. Namun demikian, acara dapat berjalan dengan lancar juga sukses karena cuaca cukup cerah pada saat penyelenggaraan festival. Keanu menyebutkan bahwa waktu yang diperlukan untuk mempersiapkan festival ini adalah selama dua minggu lamanya. Keanu juga mengharapkan bahwa acara ini dapat memberi manfaat juga sebagai motivasi bagi siswa lainnya untuk selalu berkreasi dan memacu diri ke arah yang lebih baik.

Adapun makanan juga minuman yang dijual atau dijajakan pada acara ini beragam. Kebanyakan dari siswa melakukan inovasi menu khas nusantara dengan menu kekinian. Semisal klepon yang tidak hanya berwarna hijau, diinovasi dengan warna lainnya seperti merah dan hijau. Ada pula kudapan ringan yang biasa disukai oleh para siswa yaitu pempek yang dimodifikasi rasa keju. Ada pula cilok yang ditambah varian rasa kuah seblak yang dikreasikan oleh siswa secara langsung. Hidangan lainnya ada pula buko pandan, aneka gorengan, kue-kue kering dan penganan lainnya.

Semoga acara festival ini tidak hanya menjadi sebuah selebrasi melainkan momen di mana para siswa dapat mengemban ilmu yang lebih luas dari sekadar belajar di dalam kelas. Siswa bisa memaksimalkan segala kemampuan yang dimiliki guna menyukseskan penyeleggaraan acara festival kuliner ini.

Oleh: Shafira, Desy, Michelle, dan Reno (Jurnalistik 64)

Foto: Maulana, Firzan, Saloka, dan Fauzi (Dokumentasi 64)